ホワイトソースいらずの牡蠣グラタン

2021年11月4日2021年10月28日みてクッキング

牡蠣は片栗粉と塩をまぶして軽くもみ込み、お水を変えながら優しく洗う。キッチンペーパーで水分をしっかりと拭いておく。
じゃがいもは5mm厚さの薄切り、ベーコンは大きめのみじん切りにしておく。
グラタン皿にバター少々を塗り、じゃがいもを並べて塩少々をふる。生クリームを入れてチーズを半量ふりかける。その上に牡蠣を並べて塩を少々ふり、ベーコンをまんべんなく乗せ、残りのチーズをふりかける。お好みで粗挽き黒こしょうをふりかけ、所々にバターを乗せて200℃のオーブン下段で15～20分、焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。